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Pranzo di caccia

Qui in Toscana è appena iniziata la caccia, non si parla di altro a casa mia, chi ha preso quello e chi quell’ altro, le padellate e soprattutto chi ha il cane migliore!.
Quello che a me piace sono le colazioni dopo la battuta in sala caccia. I cani dormono esausti di fronte al camino acceso e i cacciatori si preparano delle bruschette con l’olio appena franto e ancora piccante, e con un bel bicchiere di vino rosso si scaldano anche loro…e poi a tavola!

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